Ahşap Servisler

Eti doğru pişirme teknikleri kadar sunumu da önemlidir. Et servis tahtaları ile çok şık sunumlar elde edebilirsiniz.

• Doğal ahşaptan (kayın veya çam ağacı) üretilenler tercih edilmelidir. Gıda ile teması olacağı için cila ve boya kullanılmamış olmalıdır.
• Ahşabın renklendirilmesi zeytinyağı veya gıdayla temasa uygun maddeler ile yapılır.
• Hijyenik koşullarda kullanımı için bulaşık makinesinde değil, elde yıkanmalıdır.
• Uzun ömürlü kullanımı için yıkadıktan hemen sonra temiz bir bez ile kurulanmalıdır.
• Sterilizasyonu için sirke-su karışımı kullanılabilir.
• Tahtada oluşacak çatlakları engellemek için haftada bir kez sıvı yağ ile silinip 2 saat kadar bekletilebilir (zeytinyağı tavsiye edilir).
• Sunum tahtaları dik olarak muhafaza edilmelidir, yüzeyin hava ile teması engellenmemelidir.