Dana Asado

Asado kaburga etinizi bir tepsiye alın. Üzerine safran, tuz ve karabiberi değirmenden çekin ve zeytinyağı ile harmanlayın.

Fırın tepsisinin altına kabaca doğradığınız soğan, domates, havuç ve kereviz sapını; tuz, karabiber ve tatlı toz biber ile tatlandırın.

Geniş bir yağlı kâğıdın üzerine sebzelerinizi yerleştirin. Bu sebzelerin üzerine de etinizi yerleştirin.

Önce yağlı kâğıt ile daha sonra alüminyum folyo ile hiç hava almayacak şekilde sarın.

180 derecede 5 saat fırınlayın. Fırından çıktıktan sonra 20 dk dinlendirin ve sonrasında açın.

Sebzeleri ile beraber eti dilimleyerek servis edin.