Dana Carpaccio
Dana Carpaccio
Tarifin Yapılışı
- ADIM 1
Kekik, biberiye ve sarımsağı et tahtası üzerinde karıştırın.
- ADIM 2
Bonfileyi bu karışıma yatırın.
- ADIM 3
Bonfileyi, iyice kızdırdığınız yağsız tavada mühürleyin.
- ADIM 4
Bir kasede zeytinyağı, hardal ve balzamik sirkeyi karıştırın.
- ADIM 5
Bir miktar tuz ekleyin.
- ADIM 6
Bonfileyi sosa bulayın ve streç filme sarın.
- ADIM 7
Derin dondurucuda dondurun.
- ADIM 8
Çıkardıktan sonra dilimleyin.
- ADIM 9
Roka yapraklarının üzerinde, parmesanla birlikte servis edin.
Malzeme Listesi
- 300 gr dana bonfile
- 2 diş sarımsak
- Bir miktar karabiber
- Bir miktar tuz
- 3 dal biberiye
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 yemek kaşığı hardal
- Bir miktar parmesan
- Bir demet roka