Dana Haşlamalık Gerdan

Derin bir tencereye sıvıyağı ve haşlamalık gerdanı ekleyip kavurun.

1,5 lt sıcak suyu etlerin üzerine ilave edin ve kapağını kapatıp pişirin.

Üzerine arpacık soğanları, havucu, patatesi ve defne yaprağını ekleyip pişirmeye devam edin.

Tenceredeki sudan 3 kepçe kadar suyu ayrı bir kaba alın.

Ayrı bir tavada tereyağını erittikten sonra 2 yemek kaşığı unu ilave edip karıştırın. Karışıma yavaşça ayrı bir kaba aldığınız yemeğin suyunu ekleyin ve pişirin.

Hazırladığınız terbiyeyi etlerin bulunduğu tencereye ilave ettikten sonra tuz ve karabiberi ekleyin, sıcak olarak servis edin.