Dana Picanha

Picanha steak veya Brezilya şiş tarzı pişirilebilir. Dana picanha 3-7 gün dinlendirilebilirse daha yumaşak olacaktır.

Bıçak yardımı ile yağ tabakasını etin üzerinden ayırmadan çapraz şekilde kesin.

Üç eşit parçaya bölün.Her parçayı rulo gibi sarıp şişlere saplayın.

Tuz ve karabiber ile şişteki etleri marine edin.

Izgaraya Picanhaları yerleştirip ızgaranın üstünü kapatın. 18-22 dk pişirin.

Daha sonra şişlerden alıp dilimleyerek servis edin.