Dana Pirzola

Pirzolayı pişirmeden 30 dk önce buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.

Pirzolanın yüzeyindeki nemi kağıt havlu ile alın.

Dökme kalın ızgara veya tava tercih edin. Izgara veya tavayı çok kızgın olacak şekilde ısıtın.

Izgara veya tavaya Pirzolayı yerleştirin. Harlı ateşte dış kısımda kabuk oluşacak ve su salmasını önlemiş olacaksınız.

Lezzetli ve sulu, kolay yenebilir bir Pirzola için 13 dk pişirme süresi tavsiye edilir. Her 2 tarafı 2-3 dakika süre ile toplam tavsiye edilen pişirme süresini sağlayacak şekilde 2 kez çevirerek pişirin.

Pirzolalarınızı çevirirken maşa kullan. Çatal kullanılması durumunda fazla miktarda su kaybolur ve biftekte kurumaya neden olur.

Ateş üzerinden alınan pirzolaların 2 yüzeyine tereyağı sürülerek lezzetin etkinliğini arttırabilirsiniz.

Servisten önce 5 dk bekleyin.