Kuşkonmazlı Kuzu Beyti

Kuşkonmazları bir miktar tuz ilave ettiğiniz suda 3 dakika haşlayın ve buzlu su dolu kasede bekletin.

Yağlı kağıdın üzerine tereyağını doğrayın.

Limonu tereyağının üzerine rendeleyin.

Kimyon tohumunu ve doğradığınız maydanoz ve taze kekiği de ekleyin.

1 diş sarımsağı da minik doğrayın ve ekleyin.

Baharatlı tereyağını yağlı kağıda sarın ve yarım saat buzluğa atın.

Yarım fincan zeytinyağı koyduğunuz tavaya, tuz ve karabiberle birlikte kuşkonmazları ekleyin ve soteleyin.

Kuzu beytileri de tavada kuşkonmazların yanında mühürleyerek her iki tarafını 5 dakika pişirin.

Servis tabağına aldıktan sonra baharatlı tereyağı parçalarını üzerine bırakın ve servis edin.